الغرايـــــــــــــــــف

جنات كتب:

السلام عليكم سوف اقدم لكم ( الغرايف ) و هي اكلة شعبية في الجزائر
المقادير :
زلفة السميد الرقيق
نصف زلفة من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
كيس من خميرة الحلوة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان صغيراتان من خميرة العجين
2 زلافات من الماء
طريقة التحضير:
نأخد السميد الرقيقة .الدقيق ، الملح ، خميرة الحلوى نضعهم في اناء و نقوم بمزجهما
في المطحنة الكهربائة مع إضافة الماء الدافئ وكدلك خميرة العجين المدوبة في قليل من الماء مع السكر
ثم نخلط جيدا
نتركه يخمر لمدة ساعة و قبل ان نشرع في طهيه يرحك قليلا بملعقة
نضع مقياس مغرفة من السائل فوق مقلاة خاصة بالبغرير و ان لم يوجد عادي مقلاة عادية
يطهى من الاسفل فقط
طريقة التقديم :
يقدم مدهونا بالعسل او الزبدة المذابة او بزيت الزيتون او المربى حسب الذوق مع القهوة او الشاي


اسطورة اتمنى ان يعجبكي الطبق
\\\\\\\\ زلفة يعني حفنة \\\\\\\\\
و شكرا

بالهنــــــــــــــــــــــــــــــاء والشفـــــــــــــــــــــــــاء.

.

هـــــــذا نقـــــــــــل طبعـــــا لا اعرف تحظير الغرايف كنت نفوخ عليكم فقط
و كشفني المدير


.